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Risottoreis mit perlenähnlichem großem Korn
Besonders gut für sämige Risotti
Von Tenuta Marherita in Vercelli seit 1904
Der Arborio Risottoreis von Tenuta Margherita ist besonders gut für sämige Risotti geeignet. Das perlenartige große Korn dieser italienischen Sorte quillt beim Garen auf.
In der Gegend von Vercelli in Norditalien baut die Tenuta Margherita seit 1904 Reis an. Hier kümmert man sich um alles: vom Anpflanzen des Reiskorns bis zur Verpackung. Der Leitspruch vom Besitzer Davide Brusa lautet:
“Unsere Mottos sind Langsamkeit und Vorsicht: Nur so können wir vorzügliche Qualität erreichen. In diesen beiden Worten verschmelzen die Grundsätze unserer Arbeit.”
Semifino Arborio Risottoreis
Energie pro 100 gr KJ/Kcal: 1480 / 353
Fett (gr) 0,8 davon gesättigte Fettsäuren (gr) 0,1 Kohlenhydrate (gr) 78,5 Zucker (gr) 0,5 Ballaststoffe (gr) 2,8 Eiweiß (gr) 6,8 Salz (gr) 0,0
Seit 1904 wird in dem Landgut Tenuta Margherita Reis angebaut. Davide Brusa, der die Tenuta heute leitet, ist überzeugt: In jeder Firma, in jedem Betrieb kreuzen sich zahllose Wege aus Menschen, Momenten, Gesten und Eindrücken. Hier bei Tenuta Margherita führen diese Wege alle zu einem einzigen Ziel, nämlich unsere Arbeit bestmöglich zu erfüllen. Daive Brusa lebt für seine Mission, den besten Risottoreis für ein anspruchsvolles Publikum herzustellen.
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