Cantuccini mit kandierten Orangen 250 g

Cantuccini mit kandierten Orangen 250 g

Das Wort “Cantucci” wurde erstmals 1691 im italienischen Wörterbuch der Accademia della Crusca folgendermaßen definiert: scheibenförmige Plätzchen aus Mehl, Zucker und Eiweiß. Die berühmtesten Cantucci wurden in Pisa hergestellt, wobei die jetzt traditionell verwendeten Mandeln nicht immer in der Rezeptur vorgesehen waren. Der Name Cantucci stammt aus dem Lateinischen, dort bedeutet Cantellus Schnitte oder Scheibe.

Cantucci oder Cantuccini sind knusprige, in Scheiben geschnittene, zweimal gebackene Kekse. In Italien “baden” sie vorzugsweise im typischen Süßwein, dem Vinsanto, nördlich der Alpen auch in Kaffee oder Tee.

Eine unwiderstehliche Köstlichkeit, die Ihre Gäste lieben werden!