Panettone mit Marille und Salzkaramell Olivieri 1882

Panettone mit Marille und Salzkaramell  Olivieri 1882

Der Panettone mit Marille und Salzkaramell von Olivieri1882 läßt jedes Jahr unsere Herzen höher schlagen. Die Marillenstücke sind, wie immer, äußerst saftig und frisch. Das Salzkaramell hält sich im Hintergrund und verleiht dem Panettone das “gewisse Etwas”.

Die Bäckerei und Konditorei Olivieri ist seit 1882 bekannt für ausgezeichnete Backwaren. Dem Gründer des Familienunternehmens Luigi folgte Sohn Romano , diesem Enkel Bianco, dann der Urenkel Oliviero. Heute führt Nicola, der Sohn Olivieros , diesen dynamischen Familienbetrieb in Arzignano, nahe Vicenza,  weiter. Seine Frau Michela und sein Bruder Andrea sind tatkräftige Unterstützer dieses dynamischen Unternehmens.

Sollten Sie in der Nähe von Vicenza vorbeikommen, besuchen Sie unbedingt die tolle Konditorei von Nicola Olivieri und seiner Familie. Feinste süße Kreationen warten auf genussfreudige Kunden, alles in einem wunderschönen Ambiente.

Die bekannte Gastronomie-Fachzeitschrift “Gambero Rosso” verleiht alle Jahre wieder Auszeichnungen an Nicola und seine Produkte.

2018 errang zum Beispiel sein Panettone mit Schokoladestückchen den 3 Platz in dieser Kategorie.

The NewYorkTimes rühmt die Qualität der Panettone ebenso wie der Corriere della Sera, Elle à Table, TheBostonGlobe und Forbes Magazine.

Die Panettone sollten kühl (bei 20 -22 °C) aufbewahrt werden.  Wenn der Panettone angeschnitten und nicht gleich ganz verbraucht wird, empfiehlt es sich, den Kuchen gegen Austrocknen zu schützen (wieder ins Originalsackerl oder mit Folie abdecken). So können Sie diesen wunderbar flaumigen Kuchen auch noch nach mehreren Tagen genießen.

Hier ein interessanter Artikel in der italienischen Gourmet-Zeitschrift “Gambero Rosso” über die Geschichte des Panettone,in italienischer Sprache!

LUST AUF NEUES ? PANETTONE MIT RUM UND DUNKLER SCHOKOLADE !