Waldbeermarmelade der Trappistenschwestern

Waldbeermarmelade der Trappistenschwestern vom Kloster in Vitorchiano bei Rom

Walderdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren und Brombeeren werden nach uraltem Klosterrezept mit Hand eingekocht.  Ideal zum Frühstück, auf Weißbrot oder ins Müsli. Oder probieren Sie diese Marmelade mit frischer Ricotta!

Zum Füllen von Keksen oder Mürbteigkuchen (Crostata) perfekt geeignet. Auf frische heiße Crepes oder Waffeln ein Traum.

Über 70 Klosterschwestern des Trappistenordens in Vitorchiano (Latium) widmen sich, ausser natürlich dem Gebet, dem Anbau von Bio- Obst und Gemüse. Aus dem Obst werden viele verschiedene Marmeladensorten hergestellt, wobei die seit Generationen überlieferte Rezeptur komplett auf zugefügtes Pektin oder ähnliches verzichtet. Die vorsichtige und behutsame Einkochmethode der Trappistenschwestern macht dies überflüssig.

Wer einmal die Marmeladen der Trappistenschwestern aus dem Kloster bei Vitorchiano gekostet hat, wird uns sicher zustimmen: besser geht’s nicht!