Zwiebel mit Balsamicoessig

Zwiebel mit Balsamicoessig

Zwiebel der Sorte “Borettane”, mit ihrer typischen abgeflachten Form, werden in Balsamico-Essig eingekocht, und verlieren so ihre Schärfe – zur Freude der anspruchvollsten Gaumen. Ideal für jeden Antipasti-Teller.

Seit Generationen baut die Familie Agnoni in Cori (Latium) Gemüse an, immer mit Respekt und im Einklang mit der Natur. Das Gemüse, vor allem Artischocken, das Lieblingsgemüse der Agnoni, wird nach alten Rezepten der Familie im selbst produzierten Olivenöl eingelegt.

Das Produktsortiment umfasst neben diversen Antipasti, wie eingelegten Tomaten, Oliven, Artischocken auch viele Aufstriche, die perfekt als Vorspeise auf frisches oder getoastetes Weißbrot passen.

Artikel von Luciano Pignataro über die Familie Agnoni (italienisch)

– schon die Fotos in diesem Artikel des Gourmet-Journalisten Luciano Pignataro über die Herstellung der Spezialitäten lassen einem das Wasser im Munde zusammenlaufen 😊