Schwarzer Sommertrüffel in Scheiben in Olivenöl

Sommertrüffel, auch Scorzone genannt, gehört zu den echten Trüffeln. Das Aroma des Sommertrüffels ist weniger intensiv als der seines engen Verwandten, des Perigord-Trüffel. Gourmets schätzen das leicht nussartige Aroma zum Verfeinern von Pürees, Geflügel- oder Nudelgerichten. Auch frische Sommersalate können Sie damit kreativ aufpeppen.